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Il ristorante “Le volte di Annibale e Bacco” sorge sulle fondamenta di un antico casale caiatino sapientemente ripreso e ristrutturato nel rispetto della disposizione originaria. Il ristorante è incastonato tra le rocce ai piedi del castello di Caiazzo, con una vista panoramica incantevole sul fiume Volturno e la valle sottostante. I piatti presentati sono il compromesso tra alcune tipicità territoriali opportunamente personalizzate e diverse rivisitazioni di ricette classiche, curando con la stessa parsimonia sia la cucina ittica che quella di carne.